Bonjour,
J'ai un protocole expérimental de TP où il faut doser de l'amidon en solution. Il est proposé de séparer cette solution en 2 tubes. Dans le premier tube, il faut doser le glucose dans la solution après hydrolyse enzymatique. Dans le second, il faut doser le glucose dans la solution sans passer par l'hydrolyse.
Ma question est pourquoi faut-il doser le glucose dans la solution non hydrolysée ? Et une fois qu'on a ces 2 concentrations, comment calculer la concentration de la solution d'amidon initiale ?
Merci.
J'ai un protocole expérimental de TP où il faut doser de l'amidon en solution. Il est proposé de séparer cette solution en 2 tubes. Dans le premier tube, il faut doser le glucose dans la solution après hydrolyse enzymatique. Dans le second, il faut doser le glucose dans la solution sans passer par l'hydrolyse.
Ma question est pourquoi faut-il doser le glucose dans la solution non hydrolysée ? Et une fois qu'on a ces 2 concentrations, comment calculer la concentration de la solution d'amidon initiale ?
Merci.
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