Bonjour,
j'ai fais l'estérification des acids gras d'huile d'olive avec un catalyseur basique (KOH dans MeOH) et j'obtiens enfin une fraction lipidique, sa odeur comme l'olive et sa colour marron comme le caramel, ma question alors comment je peux confirmer que cette fraction est l'ester méthylique par un test colorique et aussi est ce que je peux connaitre par un test colorique simple s'il y a de glycerol dans l'huile d'olive avant et après l'estérification
merci d'avance
j'ai fais l'estérification des acids gras d'huile d'olive avec un catalyseur basique (KOH dans MeOH) et j'obtiens enfin une fraction lipidique, sa odeur comme l'olive et sa colour marron comme le caramel, ma question alors comment je peux confirmer que cette fraction est l'ester méthylique par un test colorique et aussi est ce que je peux connaitre par un test colorique simple s'il y a de glycerol dans l'huile d'olive avant et après l'estérification
merci d'avance
via Forum FS Generation http://forums.futura-sciences.com/chimie/625500-indication-colorimetrique-composes.html
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